“Kniven har ända sedan starten 1945 varit vårt viktigaste verktyg. Vi bedriver ett hantverk som innebär att vi inte lägger ansvaret till en maskinpark eller till ett produktionssystem. Det betyder att vi känner, plockar och skapar produkter till den punkt som det känns rätt för den som tillverkar den. Och vi skär bort allt som inte gör våra produkter perfekta.”